Starbucks, la franquicia de Alsea con más aperturas en 2015

La operadora mexicana de restaurantes y cafeterías Alsea obtuvo un total de 170 aperturas en el año 2015, lo que incluye numerosas franquicias de Starbucks en Chile, pero también en Colombia, Argentina y México, hasta un total de 96 establecimientos.

Con estas nuevas tiendas, la empresa alcanza las 2954 sucursales en España y América Latina, lo que supone un 6,1% de subida frente al año anterior, tal como ha señalado la compañía en un comunicado.

Otras marcas como Domino's Pizza que también registraron importantes aperturas fueron Domino's Pizza, que abrió hasta 48 establecimientos entre Colombia, México y España, y Burger King, que abrió 23 restaurantes, de los cuales se pusieron 16 en México y los otros en Chile y Argentina.

No obstante, no todo fueron buenas nuevas para la compañía, ya que Vips y El Portón registraron 11 y 7 cierres de restaurantes. Alsea concretó la adquisición de VIPS en mayo del año 2014, que estaba en manos de Walmart México. La compañía ha cerrado varias unidades de estas marcas y las ha convertido en restaurantes como P.F. Chang's o Chilli's.

Emprendedor: ¿cómo elegir una franquicia?

Es lógico que muchas personas que quieren entrar en el mundo del emprendimiento se sientan abrumados ante tantas posibilidades.

Lo normal es que un emprendedor tenga ya una trayectoria profesional que le haya permitido destacar en un sector determinado. Por ejemplo, la restauración o la moda. Cuando este es el caso, elegir una franquicia de este sector puede hacerse de acuerdo a diferentes variables.

Hay factores como el canon de entrada, la fama de la marca o el vínculo que el emprendedor tenga con ésta (quizás por haber trabajado en ella) que pueden influir a la hora de escoger una empresa u otra.

Lo importante es sopesar las diferentes variables, por ejemplo en cuanto a la inversión inicial que deberá llevar a cabo el emprendedor. En muchos casos, éste no podrá hacerse cargo completamente de ésta y deberá solicitar un préstamo para poder costearla, a fin de que pueda recuperar la inversión en cuanto el establecimiento pueda dar beneficios.

Por otro lado, crear una franquicia que no tenga ya una trayectoria de funcionamiento adecuada incrementa el riesgo de que ésta no pueda llegar a funcionar. No quiere decir que no vaya a funcionar, pero sí supone un riesgo mayor. El emprendedor debe determinar qué grado de riesgo desea asumir.

La experiencia profesional del emprendedor es otro factor que ayuda a elegir una franquicia adecuada. No obstante, no es un elemento imprescindible. Si uno tiene experiencia en gestión comercial, ventas, dirección de empresas o atención al cliente, puede perfectamente introducirse en un sector que le llame la atención y ganar experiencia a lo largo del tiempo.

Hay jóvenes empresarios que, sin disponer de experiencia en un sector determinado, poseen talento y coraje suficientes para aprender todo lo que tiene que ver con el negocio y sacarlo a flote.

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