Subway celebra en Chile su 50 aniversario

El pasado jueves 3 de diciembre Subway Chile realizó, con motivo de su 50 aniversario, una oferta especial en todo Chile de 2x1. Esto se hizo también en conmemoración por la apertura de su local número 50 en el país, lo que supone un gran logro para la marca, que ha logrado convertirse en una referencia en el sector.

Subway nació hace 50 años en Connecticut, en los Estados Unidos. Su fundador fue Fred de Luca, quien decidió abrir su primer local con el objetivo de financiar sus estudios cuando apenas rondaba los 17 años. Un amigo de su familia, el co-fundador Peter Buck, le dio el préstamo para poder montar el local.

Actualmente, Subway ha superado ya los 44.000 restaurantes y se encuentra en 111 países. Restaurantes Subway, la empresa de sándwiches a medida, es una cadena de comida rápida y representa la compañía de este sector con mayor número de franquicias a nivel mundial. En Chile, además, ocupa un lugar destacado después de haber logrado alcanzar los 50 puntos de venta en el país.

¿Tiendas propias o franquicias?

Una de las preguntas que puede formularse una compañía cuando está tratando de expandirse es qué método va a utilizar. Tiene a su disposición la posibilidad de empezar a abrir franquicias, por un lado, y también es posible abrir tiendas propias bajo su propia marca y autoridad.

Pero, ¿qué es lo mejor? ¿existe realmente una fórmula que sirva para todos los casos?

Si se estudia a la mayoría de las grandes marcas, éstas tienen una combinación de tiendas propias y franquicias, según el caso. La estrategia no suele estar totalmente basada en franquicias, pero tampoco totalmente en tiendas propias. Está claro que cada caso, cada país y cada empresa es distinta, así como las prioridades de cada negocio.

Lo cierto, sin embargo, es que la franquicia es una de las formas de expansión más rápidas y también que menos dinero cuesta a la compañía.

Entre las ventajas de abrir franquicias, cabe mencionar lo siguiente. Es otra empresa la que contrata el personal, el franquiciado se ocupe de los gastos del establecimiento y la ayuda de un empresario con talento, que busca su propio éxito, puede contribuir al éxito general de la compañía.

Por otro lado, hay aspectos coyunturales que también pueden estar contribuyendo al desarrollo del negocio. En el caso de las tiendas propias, toda la inversión en marketing y publicidad proviene de la publicidad. En el de las franquicias, se puede cobrar un canon por publicidad que ayude a sufragar esa partida del presupuesto, ya que las compañías locales se benefician de las campañas elaboradas por el departamento de marketing del franquiciador.

El efecto multiplicador que ejerce el modelo franquicia no deja ser de un factor de crecimiento significativo. Con todo, la búsqueda del equilibrio entre tiendas propias y franquicias, investigando cada caso por separado y buscando la ayuda de un buen consultor, nos dará la clave del asunto.

La tienda de golosinas Fini quiere abrir 35 franquicias en Chile

La compañía española ha creado 25 franquicias en Chile en lo que llevamos de año y pretende abrir otras 10 antes de 2016. La marca Fini lleva tan sólo dos años en el país y contaba con tan sólo dos locales, hasta que el gerente general en Chile, Andrés Carpenter, decidió expandirse bajo el modelo de franquicia hace tres meses.

La venta de golosinas es un negocio innovador, donde todos los productos tienen el mismo precio, y se compra a granel, por kilo, no por golosina. Este sistema de compra genera gran interés en los compradores, que pueden elegir las golosinas que más les gusten en una bolsa y pagan lo mismo por cualquier producto.

Fini tiene presencia en diferentes países de Latinoamérica, donde cabe destacar Brasil, en el que cuenta con 80 locales, así como también una fábrica, que es desde la que se importan los productos a las tiendas de Chile.

La compañía, de origen español, tiene un local en el Costanera Center y otro en Arauco Estación, ambos en Santiago de Chile. Las ventas de ambos locales ascendieron a $400 en el año 2014. La apertura de las 35 franquicias en Chile les permitirá multiplicar por veinte esa cifra, según sus previsiones.

Sectores rentables para abrir una franquicia

La franquicia es una forma de negocio en la que partimos de un negocio ya validado en el mercado. Pero no todos los sectores son lo suficiente rentables para abrir una franquicia, o quizás no te proporcionen el nivel de rentabilidad que deseas y te suponga por tanto un coste de oportunidad muy elevado.

Vamos a ver algunos sectores en los que el modelo de franquicia está funcionando bien y pueden resultarte rentables.

Salones de belleza

Las peluquerías, centros de estética y salones de belleza son negocios que han ido cobrando mucha fuerza en la actualidad. Es un tipo de servicio que siempre mantiene buenos niveles de rentabilidad debido al auge que está cobrando cada vez más el cuidado del cuerpo y la estética. Seven Secrets, Marco Aldany o las clínicas estéticas D-Uñas y D-Pilates son algunas muy conocidas.

Discotecas

Las discotecas y, en general, el mundo del ocio ligado a la noche sigue teniendo un público fiel, incluso en épocas de crisis, por lo que también es un sector en el que se puede obtener una rentabilidad interesante. Franquicias como T'Quila están explotando este negocio, que sin embargo requiere una inversión elevada, sobre todo en lo que respecta al local.

Restaurantes

Las cadenas de restaurantes low cost como McDonalds o Burger King, así como también cafeterías como Starbucks o tiendas de sándwiches como Subway, están experimentando también un crecimiento notable en todo el mundo.

Son marcas validadas, con una historia y una identidad corporativa atractiva para el público. Aunque requieren también una alta inversión de entrada, la rentabilidad de este tipo de negocios está asegurada a medio plazo si se colocan en el área correcta.

¿Cómo conseguir que tu red de franquicias sea rentable?

En muchas ocasiones, las empresas que quieren expandirse a través de un modelo de franquicias tienen problemas para plantear un sistema rentable.

Vemos ofertas aparentemente atractivas para los franquiciados, sin canon de entrada, ni royalties, que pueden ser una buena forma de atraer inversores, pero que en muchas ocasiones no cubren los gastos reales que implica mantener una red de franquicias y ofrecer un servicio de calidad.

La falta de una relación fluida y eficaz entre el franquiciado y el franquiciador puede generar cierta anarquía, perjudicando a la larga a la marca y provocando que el sistema de franquicias no cumpla con nuestras expectativas.

Si queremos diseñar un plan de expansión rentable, que nos permita abrir nuevos establecimientos en Chile o incluso otros países, debemos determinar lo mejor posible los costes que implica mantener una red de franquicias eficaz.

En muchos casos, las empresas necesitan buscar el asesoramiento de consultores legales y fiscales que les indiquen los pasos para pasar una empresa basada en sucursales a un régimen de franquicias.

Lo aparentemente atractivo y barato para captar inversores, en realidad, puede generar desconfianza en el inversor y emprendedor experimentado, que busca un modelo de negocio consolidado y en el que las previsiones de rentabilidad sean realistas.

No se debe prometer un retorno de la inversión inmediato cuando la realidad muestra que, incluso las franquicias más rentables, requieren de un tiempo prudencial para empezar a generar rentabilidad.

Un crecimiento demasiado elevado puede hacer que tu empresa muera de éxito. Necesitas crecer de manera sostenible, cumpliendo con unas expectativas de expansión realistas, que dejen en buen lugar a tua marca y te genere una rentabilidad creciente a medio y largo plazo.

Realizar una campaña de comunicación exitosa para franquicias

La publicidad y la comunicación son herramientas determinantes para la expansión, consolidación y supervivencia de las franquicias.

Las estrategias de comunicación son muy beneficiosas tanto en franquicias de reciente creación como en franquicias ya consolidadas.

Es decir, aunque una franquicia ya sea conocida y esté posicionada en un mercado determinado es aconsejable seguir desarrollando una importante labor de comunicación.

Para realizar una estrategia de comunicación adecuada y, así, alcanzar los objetivos fijados en el sector de mercado concreto, hay que diseñar diferentes etapas de la comunicación y tener en cuenta la existencia de diferentes públicos objetivos, entre otros aspectos.

Además, las franquicias tienen que ser conscientes de sus propias peculiaridades comunicativas. Por todo ello, es conveniente, antes de desarrollar una campaña de comunicación, consultar con agencias de comunicación y publicidad expertas.

Franquicias, la mejor manera de expandir un negocio

Una franquicia, por definición, está diseñada para que tenga crecimiento y se expanda con una mínima inversión.

Para que un plan de expansión tenga éxito es indispensable definir con detalle desde los objetivos hasta los recursos, pasando por los medios, metas y los plazos en los que se llevará a cabo.

El franquiciador ha de tener un fuerte “Know-How” o “Saber Hacer” para poder desarrollar cada unidad de negocio, en otras palabras, todo lo que debe hacer y necesitar un establecimiento para tener éxito.

Por otro lado, en el Plan de Expansión de la franquicia se observan otros aspectos, como el referido a la captación de franquiciados que son un público objetivo diferente a los clientes de la franquicia. 

Dicho Plan debe contar con otros aspectos tales como los sistemas de cierre en la venta de franquicias, el plan de marketing y negocio de la expansión de la red, la rentabilidad de esto, entre otros.

En resumen, la expansión de la franquicia y el éxito de ésta son dos aspectos independientes que necesitan planes, profesionales y recursos diferentes pero que están conectados por lo que han de ser atendidos por separado pero de manera coordinada.

Es común que muchas franquicias recurran a abogados expertos en franquicia a la hora de subcontratar o externalizar aspectos referidos a la expansión de su red

Consejos para elegir local antes de franquiciarte

Uno de los puntos fuertes para que una franquicia triunfe es dónde está situada, especialmente si es una calle o centro comercial con gran afluencia de su público objetivo.

Las empresas franquiciadoras no son ajenas a esto y por eso le dan tanta importancia a la elección de los locales, tanto que incluso cuentan con protocolos específicos que van desde la selección del establecimiento hasta la contratación y adecuación si fuera necesaria.

Normalmente existen tres formas para buscar y elegir una nueva localización en función de quien la realice:

La primera forma consiste en la búsqueda del local por parte del futuro franquiciado que se ajuste a los parámetros de la central franquiciadora. Una vez hecho esto, la empresa examinará el local para decidir si es o no adecuado y a su vez emitirá un informe positivo o negativo sobre éste.

La segunda opción, al contrario que la primera, consiste en la búsqueda y preselección por parte de la central franquiciadora de un local que se ajuste a sus necesidades y que posteriormente se presenta al candidato para su asignación.

Por último, la tercera vía se basa en la búsqueda del local por parte de ambos, en función de las características específicas del contrato de franquicia.

En estas características que cumplirá el local se miran con especial interés temas como el precio, requisitos para obtener licencias y por supuesto, el precio. Una vez fijados estos conceptos ambas partes empiezan a buscar posibles locales, bien a través de recursos propios, o bien a través de agencias especializadas.

A fin de cuentas, sea el franquiciado o la central quien busque el local siempre será ésta quien dé el visto bueno ya que cuenta con el know-how y la experiencia para saber si el local es o no idóneo.

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